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1、敲碎蛋壳。当鸡蛋依次放入放入料包的沸水中,待鸡蛋成熟后揭开锅盖,用筷子将鸡蛋一个个轻轻敲碎,再盖上锅盖继续炖煮。
2、挑选鸡蛋。仔细挑选好的鸡蛋,根据锅的大小买适当数量的鸡蛋。
3、搅拌。不时的用勺子翻动破碎的鸡蛋,使每个鸡蛋都充分的吸收到汤汁。
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