10分钟。隔水蒸米糊需要的时间比直接上汽蒸米糊的时间更长一些，通常需要10分钟左右才能保证米糊中间也能热透。隔水蒸比直接上汽蒸的好处在于解决了水蒸气会落入碗中，影响食物的缺点。但是隔水蒸耗时较长，不如直接上锅蒸来得方便。
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隔水蒸米糊要多久
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