海参隔水蒸多久

45分钟左右。市面上能买到的海参一般分两种，鲜海参和干海参。鲜海参隔水蒸至少在45分钟左右，个体较大的需要1个小时左右；而干海参的处理方式就比较复杂，在烹饪前需要泡发1晚。由于干发海参自身就熟的，所以只要泡发完成，隔水蒸至少在10分钟即可。