蒸鲈鱼多久

15到20分钟。蒸相对于煮、炸等烹调方式更能保持食物的鲜味。蒸汽加热效率比水煮要高很多，如果蒸的时间过长会导致鲈鱼中能溶于水的营养成分融入汤汁而造成损失。对于比较大的鲈鱼，二十分钟足够保证能蒸熟且香味不散失，鲜味也能最大程度保留。