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不用。煮牛奶的时候需要不停的搅动牛奶,盖上盖子反而会不方便搅动牛奶,且盖上盖子很容易使牛奶溢出,不能及时补救。在煮牛奶的时候多次搅动牛奶可以让牛奶均匀的加热。但是不可以长时间的煮牛奶,否则会导致牛奶出现沉淀的现象。
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