水温70℃下锅即可。煮挂面的时候不宜等到锅中水沸腾再下锅，这样会使面条出现夹生的现象。煮熟的挂面可以直接吃，也可以放在冷水中过凉，用于制作凉拌面或是制作炒面等美食。煮挂面的时间不宜过久，以免挂面煮的过于软烂，吃起来影响口感。
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挂面什么时候下锅
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