荷包蛋什么时候下锅

在水煮沸腾的时候下锅。在煮荷包蛋的时候，可以再加一些汤圆、醪糟、桂花酱，这样可以丰富荷包蛋的口感，鸡蛋除了煮荷包蛋以外还可以做成蒸蛋煎蛋，番茄鸡蛋汤等。在煮荷包蛋的时候，可以加入白醋和食盐，白醋能够加速鸡蛋的凝固能力，从而使煮出来的荷包蛋又嫩又滑，还不粘锅。