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35~45分钟。卤鸭脑壳卤煮时间太短或太长都会影响口感,一般45分钟就可以了。卤鸭脑壳首先需要把鸭脑壳清洗干净,用刀把鸭嘴划开清洗,放入适量生姜片,青葱,料酒去腥。洗干净的鸭脑壳放入锅中焯水,捞出洗干净就可以下卤料锅中卤了。
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