炒酸奶是哪里的特产

山东济南。炒酸奶以酸奶为主，加入各种水果、坚果等配料，用炒冰的机器很快的制冷，凝结成块后就可以形成一份炒酸奶，做好后放到碗或者杯子里面让顾客吃的冰淇淋。炒酸奶的时候需要用到铲子去快速铲它，动作和炒菜一样，故称它为炒酸奶。刚炒出来的酸奶吃吃起来带着冰淇淋的口感，但比冰淇淋更脆，带着沙冰的口感；等酸奶开始融化时，吃起来口感更香奶昔，柔软细腻；当炒酸奶完全融化后，吃起来就是酸奶的感觉。