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有。加热红酒会使得一部分的酒精遭到挥发,但仍然会有一部分酒精残留在红酒内,所以在加热红酒时不能使用过高的温度,温度维持在5℃左右即可。红酒除了可以直接饮用外,也可以用于菜肴的制作中,如红酒烩牛腩、红酒鸡翅、红酒雪梨汤等等。
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