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40分钟。大米淘洗干净装入器皿上蒸锅隔水蒸，水开后40钟蒸好。需要注意的是，蒸米之前可以将米浸泡1-2个小时，这样米粒能够充分吸收水分，蒸出的米饭有弹性。此外还可以在蒸米饭时加2滴植物油，这样蒸出的米饭色泽鲜亮，也更加香甜。
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