如何炸臭豆腐不粘锅

用小火煎炸。臭豆腐，多数是用卤水豆腐加工制作而成的。豆腐主要分为卤水豆腐以及石膏豆腐等，二者在硬度上是存在着一定的差距。相对来说，卤水豆腐在制作臭豆腐时不会轻易碎掉。在臭豆腐做熟之后，建议在臭豆腐表层撒上适量的葱花会更美观。