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金竹笋。在烹饪金竹笋时需要注意以下几点:
1、竹笋切记一定要切成片,这样可以更好的入味,使炒出来的竹笋更加美味。
2、可以适当加点苦瓜,用来调味,使得做出来的竹笋口感更佳。苦瓜也要切成片,使得苦瓜与竹笋的味道充分混合,使其口感更佳。
3、锅里热油之后要放入苦瓜和竹笋爆炒,切记一定要爆炒,这样做出来的竹笋口感才好。
4、也可以在马上炒的时候加点红辣椒调味,会使炒出来的竹笋口感更加特别更加美味。
5、切记竹笋不要炒太长时间,炒熟就可以,否则影响口感。
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