相信有许多朋友和小编一样都喜欢吃笋吧，小编喜欢吃笋就是喜欢笋吃着时的脆感，而且竹笋这个东西的做法也是很多的，比如可以拿来炒，炒竹笋；吃火锅吃也可以拿来烫着吃，味道也是很好的；那大家在买竹笋时都会发现有种细的竹笋，那这种细的竹笋叫什么？笋还有哪些种类呢？
一、细的竹笋叫什么
细竹笋是一种野山笋，不同于冬笋、春笋等，是出生在野生的山区的小竹笋，因为形状大小和手指的粗细差不多，因此被称为细竹笋，也叫做细笋、小竹笋，是一种可作为菜食用，也可入药的食材。
二、笋还有哪些种类
1.毛竹笋
毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄，单个重1～1.5公斤。笋体露出土面后，笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛，称为“毛笋”，单个重2～5公斤。
2.早竹笋
早竹产于浙江和江苏南部，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青两个变种。紫头红从2月下旬至4月下旬出笋，笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单个重约0.1公斤。
3.红哺鸡笋
红哺鸡笋别称红笋，浙江栽培，竹秆高5～5.3米，横径约6厘米，出笋期4月中旬至5月中旬。笋壳褐红，有黑色斑点和小斑块，中央约1/3青色带紫，笋长33厘米左右，基部粗3～5厘米，单个重0.25～0.3公斤，亩产春笋200～250公斤。
4.尖头青笋
尖头青笋产于浙江杭州，竹杠高3.5～5.5米，横径3～4厘米。出笋期4月中旬至5月中旬，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33～40厘米，粗4～4.6厘米，单个重0.2～0.35公斤，肉厚味美。亩产春笋200～300公斤。
通过小编的文章相信大家都知道细的竹笋叫什么了吧，其实我们一般就叫细竹笋或者细笋，这种笋一般是长在野区上的，所以是野山笋，而且可以做菜食用；除了细笋，小编还给大家举例了一些其它的笋的类型，相信大家都没见过吧，可以了解一下哦。
