考考你们，知道卷寿司的竹帘叫什么吗？你们肯定是不知道了，因为我们的注意力都在寿司的身上，都没有怎样留意过寿司是怎样做成的，接下来我给大家讲解一下。
卷寿司的竹帘叫什么
卷寿司的那个竹帘叫寿司帘，没错就是这个名称，你们要记住！其实这个寿司帘大有用处.这个寿司帘是为了能够把制作寿司的馅料紧紧的包裹起来，另外还可以做出好看美观的图形。这个寿司帘还是有讲究的。一般都是用青皮宽竹帘，但还是要按自己的做量来确定规格。
购买时不用买太贵的，一般的竹帘都是差不多的。每一次用完之后都要用抹布擦干净，摊开晾晒就好。不要用水浸泡一段时间才晾晒，这样很容易让水分留在竹帘的缝隙里面，一不小心就很容易发霉，竹帘就特别容易坏掉。
告诉你们一些小技巧，这样的话，你们在家做寿司也是特别容易！包紫菜卷的时候可以直接放紫菜，但是包生鱼片卷的时候就要用保鲜膜把竹帘包裹起来，要密封的喔。这样就不会有油渍残留在竹帘上，弄得竹帘油腻腻的，还出现清洗不干净的状况。而且还不会黏住竹帘，影响生鱼片寿司的外观。另外，捏好寿司卷的时候要有一个向上提的动作，这样做出来的寿司卷既美观又厚实，吃起来又不觉得很硬。最好加点酱料，吃起来会更加的美味可口。
给你们普及了寿司的知识，你们又学到了多少呢？跟你们说了那么多的小技巧，记得要用上哟！在家做自己喜欢的寿司也是一种享受，如果是新手的话，建议先从做紫菜卷开始，这个是最最最简单的啦。做寿司的配料可以根据自己喜欢的食材来搭配。
