细笋是竹笋吗

是。细竹有一个名称叫野山笋，野山笋的种类比较多，所以它们会统称为野山笋。细笋是由于季节和竹子的种类不同还有生长的环境状态和其它的笋类不同，所以它长的比较细，因此而有细笋这一名称。细笋是一种很好的煲汤原料，不管是新鲜的还是晒干的放入汤中都能起到提鲜的作用。