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“跟着悠悠香小吃学校的饭饭老师学的正宗的秘制辣椒油,调个凉皮凉面什么的味道特别正。感谢分享。”
1、葱姜蒜分别改刀。
2、称好线辣椒面和凉香。
3、锅里倒入油,凉油下入葱姜蒜。
4、开小火慢炸,炸至褐色后关火盖上盖焖凉。
5、把渣捞出。
6、再次把油加热至250度去除油的腥味。
7、将油温降至200度时把白芝麻放入。
8、待油温降至190度时加入凉香不停地搅拌。待油温降至180度加入线椒面搅匀。
9、紧接着加入陈醋,关火,盖上锅盖放凉即可。
10、成品图
11、成品图。
12、成品图。
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