自制酱料

“时近中秋，一直对月饼没什么想法，甚至有点懒得动的趋势。忽然发现自己曾经那个玫瑰饼总时不时飘过眼前。忽然一亮，其实可以把它改成桂花版本，那一瓶桂花酱也是久没用过了。把陈年老酱翻出来，玩个改版，再看后续会不会有什么...

食材明细主料酸奶油（125g）辅料淡奶油（100g）原味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸奶油水果色拉酱的做法步骤1、原料：酸奶油125g，淡奶油100g。2、这是两种原料度原包装，便于大家采购。3、以上两种原料同时放入一个稍大一点的...

“看到超市里有新的第一批山楂上市，果断下手。山楂原始的酸味和涩味不适合直接当水果吃，可它那酸爽的味道让我无法放弃，唯有果酱才是最好保存美味的方法。回到家立马用盐水把山楂浸泡着，休息期间，回想起在网上看过山楂去核...

“外面卖辣酱的我一直都没有找到合我口味的，所以一直以来都是自己做的。家里的辣酱吃完了，昨天买好了料，今天一早做了，做好后那个香味啊，连楼道里都弥漫着。不管是夹馒头，炒菜，吃火锅都特别够味。”食材明细主料干辣椒（50克）青...

“前几天超市买的苹果不够脆，我们都不爱吃，于是我就拿来做成果酱，用来抹面包或卷蛋糕卷都不错。只需用微波炉加热3分钟搞定，真正的简易快手。”食材明细主料苹果（4个）辅料麦芽糖（15克）白糖（15克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

食材明细主料洋葱（一个）西红柿（一个）辅料蒜瓣（四个）配料盐（一茶勺）糖（一汤勺）意大利面酱（适量）香草碎（适量）罗勒（适量）百里香（适量）披萨草（适量）其他（口味）调味（工艺）半小时（耗时）简单（难度）披萨酱的做法步骤1、西红柿洗净、去皮，切成细末。2、蒜拍...

“天气炎热，想清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，又怕苦瓜的苦味吗？此菜谱让你品味甜蜜中似有似无的苦味。人生又何尝不是在苦味中，努力去给它增加幸福的调料呢！极苦与极甜的碰撞，犹如品味人生的悲欢离合，让你回味无穷！”食...

食材明细主料油面筋（4块）香干（1块）香菇（8个）黄花菜干（适量）木耳（适量）肉（30g）鸡蛋（1~2个）辅料老抽（3匙）生抽（1匙）盐（2.5勺）料酒（1匙）鸡精（2勺(适量看口味)）香油（4~5滴）油（3匙）淀粉（3大匙）水（若干）八角（2粒）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度...

“绿豆沙，红豆沙等月饼馅料的制作方法也是这样做的哦。”食材明细主料香芋（250g）辅料黄油（50g）白糖（100g）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香芋馅料的做法步骤1、把香芋煮熟加入糖2、把煮熟的香芋用料理机打成香芋泥3、烧热...

食材明细主料面粉（2勺）辅料水（6勺）色拉油（1勺）配料十三香（1/4勺）味精（适量）老抽（1勺）白砂糖（1勺）盐（半勺）鸡精（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜面酱的做法步骤1、1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。...

食材明细主料西红柿（500克）洋葱（35克）大蒜（4大瓣）黄油（30克）番茄酱（40克）辅料盐（3克）白糖（15克）黑胡椒（3克）披萨草（15克）罗勒叶（3克）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）披萨酱的做法步骤1、西红柿洗净去蒂，在西红柿中间划十字花。炒锅加水烧...

“天冷了，来一碗热腾腾的炸酱面，或加上汤，真是暖和”食材明细主料猪肉（500g）香菇（8粒）木耳（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酱油（适量）六月鲜豆瓣酱（适量）郫县豆瓣酱（适量）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）猪肉酱的做法步骤1、葱姜蒜切...

“传统的卡仕达酱是用牛奶熬制的，奶香味浓郁。今天我做的这道豆浆卡仕达酱是将牛奶全部换成新鲜的豆浆，熬出来的卡仕达酱无口感到外观上都与牛奶卡仕达酱没什么区别，只是在品尝的时候，浓浓的豆浆香代替是奶香。”食材明细...

“草莓要下市了，爱吃草莓的小伙伴，赶紧储存草莓吧，储存草莓就这么简单……”食材明细主料草莓（500g）辅料白糖（3匙）水（少量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）草莓酱的做法步骤1、草莓洗净，切块2、放入白糖搅拌一下，用保鲜膜封...

“菠萝是一种不娇气的我水果，吃法很多，怎么吃都可口。菠萝可以做罐头，做菠萝汁，用它来做馅料还可以助消化。”食材明细主料菠萝肉（400克）辅料白糖（120克）番茄酱（60克）水淀粉（20克）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）菠萝馅的做法步...

“除了淡奶油，也可以用全脂牛奶做酱，做出来的质地也是浓郁香醇。加入红茶碎，浓浓的奶香➕茶香，用来冲热牛奶或者抹面包，味道都很棒哟！”食材明细主料牛奶（500克）红茶包（2包）辅料白糖（50克）奶香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红茶牛...

“现如今这吃食都打水果牌，但凡能挨得上一点边，都得加上个‘水果’二字，好像有了这两个字食物就变得与众不同、高出一等了，比如‘水果萝卜’、‘水果柿子’等，只要有这两个字都比普通的萝卜、柿子贵上一些，其实吃到嘴里味道...

“蜂蜜柚子酱（茶），这是一款很好的果酱，可以用温水冲泡着喝，也可以用来抹面包，是药食两用的健康食品，大人小孩都适合。柚子本身营养丰富，它所含的钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更...

“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”食材明细主料洋葱（半个）番茄（半个）辅料黄油（一块（约30克））黑胡椒碎（1茶勺）老抽（1/2汤勺）生抽（1/2汤勺）蚝油（1/2汤勺）红酒（1汤勺）番茄酱（1汤勺）白糖（少许）罗勒（少许）牛肉汤（半碗）其他（口味）调味...

“玫瑰酱是我最爱的甜点配料，除了用它做各种糕点外，也喜欢用它来泡水喝。虽然自己种了10棵玫瑰，但收的花太有限啦，总是不够用。今年玫瑰开花的季节，到玫瑰园里采摘购买了十多斤的玫瑰花，这下做的酱就够一年用的啦。虽然把十...

“CoCoLc的私菜食谱经―香草砂糖&香草糖粉烘焙的好伴侣香草豆荚，有了它满屋子飘出了一阵阵的香甜味的淡淡芳香。香草豆荚一整根都可以使用于食品，做出各种烘焙食谱，它也可以使用于饮料，冰点，甜点，餐点香香甜甜的淡香味。作...

食材明细主料白芸豆（适量）辅料白糖（适量）草莓粉（适量）清水（适量）甜味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）粉色豆沙馅的做法步骤1、白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）。2、锅置火上加入芸豆倒入适量清水。（没过芸豆...

食材明细主料海天豆辨酱（1小瓶）花生米（150g）小虾米（509）肉末（100g）辅料糖（2勺）玉米油（2勺）麻油（适量）姜末（适量）青椒（2个）辣椒酱（1勺）蒜粒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末花生虾米酱的做法步骤1、准备食材：海天豆瓣酱、肉末、花...

食材明细主料西红柿（3个）大蒜（4瓣）黄油（30克）洋葱（半个）辅料盐（1/2茶匙）糖（一大勺）黑胡椒粉（一茶匙）番茄酱（2大勺）披萨草（1大勺）罗勒叶（3片）酸咸（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制披萨酱的做法步骤1、西红柿去皮切成小丁；2、蒜头剁碎，洋葱切...

“灯笼椒太辣！非常辣！用来炒菜不太合适，所以就索性做成剁辣椒！这个可是做酸汤肥牛的好材料啊！”食材明细主料海南灯笼椒（30个）蒜头（28个）辅料盐（2勺）超辣（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）自制灯笼椒剁椒的做法步骤1、黄橙橙的灯笼...