“这种香辣的辣椒油可以拌菜,拌面,万能的佐料。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
四川辣椒油的做法步骤
1、香菜和大葱洗净切好备用。
2、把盘中辣椒面放入碗中,调拌均匀,加入盐调拌均匀,再加入花椒粉和胡椒粉调拌均匀。
3、油热以后,放入八角爆香。
4、姜蒜切好备用。
5、把大葱段和香菜段放入油锅中慢慢爆香。
6、小火慢熬。
7、熬到葱和香菜焦黄,油里有香味散发。
8、捞出葱和香菜不要。放入姜和葱爆香。
9、把熬好的油分三次慢慢倒入辣椒面,一边倒一边搅拌。
10、熬好啦!撒入芝麻即可。
11、香辣香辣的!