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主料
辅料
具体步骤
1.把买来的蛋黄放入锅中蒸熟。
2.放凉后,取出需要的量,用勺子压碎。
3.南瓜去皮,去籽,用刀切成长条状。
4.把切好的南瓜放入空气炸锅中炸至发软熟透,取出备用。
5.锅中放入适量的油,烧热后,下入蛋黄炒出泡沫。
6.下入炸好的南瓜翻炒,翻炒至蛋黄全部粘到南瓜上。
7.再调入适量的盐,翻炒均匀。
8.出炉装盘即可。
烹饪技巧
如果蛋黄很咸,就不用再加外加盐了。
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