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“这款酸菜是家婆自己制作的,婆知道我们爱吃,在她回湖南之前他给我们囤了好几包酸菜在冰箱里。我最爱拿酸菜炒饭啦,朋友们可以试一下,真的好味极啦。”
1、备好所用食材。
2、锅里加适量油,油量可以比平时的炒饭要多一点,因为酸菜吸油。油微热将肉丁下锅煸炒出香。
3、然后再将蒜蓉及酸菜下锅,炒至出味。
4、将胡萝卜及冷饭下锅,炒至饭粒松散。
5、加入适量的细盐调味,盐的用量要注意,要根据酸菜的咸度来调整用量。
6、最后加入葱花及少许的生抽炒至食材挂味。
7、这样子一份酸菜肉丁炒饭就完成啦。
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