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湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
湘味凉拌过桥米线的做法 湘味凉拌过桥米线(两人份) 湘味凉拌过桥米线怎么做
香飘屋
人气:2.92W
食材
明细
主料
云南
过桥米线
(500克)
辅料
瘦猪肉
(50克)
黑木耳
(3朵)
花生米
(适量)
香菜
(6根)
熟芝麻
(5克)
配料
盐
(适量)
香油
(适量)
红油
(适量)
花椒油
(适量)
老干妈辣椒酱
(适量)
酱油
(适量)
米醋
(适量)
原味
(口味)
拌
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
湘味凉拌过桥米线的做法步骤
1、锅中放水煮开,放入米线煮2分钟,捞出,放入盐,香油,红油,少量花椒油,老干妈辣椒酱,酱油,少量米醋,熟芝麻,香菜段,拌匀。
2、锅中放少量油,放入生花生米,小火炒熟,放一点点盐,做成炒花生米,放入米线中。
3、猪肉切成条,木耳切成丝。锅中放少量油,放入猪肉,酱油略炒,放入木耳丝,
放盐
炒熟,放水,闷5分钟。水煮干之后码在米线上。
4、把所有的东西拌匀,晾凉即可。
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