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1、面粉加适量。
2、和成面团盖保鲜膜醒十分钟。
3、准备肉馅。
4、韭菜洗净切末。
5、大虾去头去皮,去虾线,开背。
6、肉馅中加入盐,酱油,料酒,胡椒粉,食用油,搅拌均匀。
7、加入韭菜拌匀。
8、取做好的饺子皮,放上肉馅,放上一个大虾。
9、包起来,两头不封口。
10、锅中烧油下入包好的饺子,煎制底部金黄。
11、倒入半碗水,盖盖子小火焖十分钟。
12、鸡蛋加盐打散,用漏勺漏入锅中。
13、鸡蛋液煎制定型即可。
14、出锅装盘撒葱花和黑芝麻完成。
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