这道好吃的黄焖鸡的做法 是比较简单的，而且这道黄焖鸡是属于山东的传统菜式之一，适合用来当做下饭菜，因为它整体的味道香味是十分的浓郁的，而且里面的鸡肉经过炖煮以后，肉质非常的细嫩，整道菜散发出浓浓的香味，让人食欲大增的
主料
鸡肉 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
首先将香菇放入清水中，浸泡半小时，留水备用，香菇去蒂、笋干放入水中浸泡半小时，切段。
将土鸡砍成块，姜切片，朝天椒切节、干辣椒切节，葱白切段。
将鸡肉倒入碗中，放入姜片，淋入适量料酒、生抽、加少许盐、蚝油、五香粉拌匀，腌制20分钟。
锅中倒入油，下入姜片、干辣椒、朝天椒，翻炒数秒，再加入腌制好的鸡块，大火炒至金黄色，盛出。
锅中倒入油，放入木耳、香菇、笋干，翻炒数秒后，淋入适量料酒、生抽，倒入泡香菇的水，煮开后加半勺盐、少许白糖，加入鸡块，倒入半瓶啤酒，加盖焖15分钟。
待汤汁逐渐收干时，再加少许盐、加入剩余的朝天椒、葱段，焖1分钟，就可以出锅品尝了！
