番茄瘦肉烫米粉怎么做 番茄瘦肉烫米粉的做法

“第一次吃江西米粉是以前一位江西的同事给我从老家带了一包。
后来便爱上了。
所以偶尔会在超市买一两包备用。
今天这款番茄瘦肉烫米粉，既简单又美味，家里大小都喜欢哈！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄瘦肉烫米粉的做法步骤

• 1、所有食材（瘦肉切片后加适量盐，花生油，生粉，酱油腌制几分钟；米粉提前1小时左右浸泡）。

• 2、锅里烧开水，把米粉烫一遍，把番茄也同样放进烫至表皮裂开。

• 3、番茄去皮后切成小块。

• 4、热锅下油，把番茄放进炒软。

• 5、加进两碗水烧开。

• 6、水开后把米粉和瘦肉加入。

• 7、大火煮几分钟后调味便可。

小窍门

1.江西米粉比较硬，提前浸泡一两小时更容易煮软。
2.番茄烫过后更好去皮。