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1、猪肝和瘦肉洗净切片,加入花生油,料酒均匀静置备用。
2、东莞米粉提前泡软备用。
3、芹菜洗净切末备用。
4、锅里加入适量的水,放入冬菜煮开一两分钟。
5、放入瘦肉片。
6、放入猪肝。
7、加入米粉煮开。
8、试过咸淡后再酌情加盐调味。
9、碗中盛入米粉,舀上蒜蓉酥和芹菜末,淋上汤即可。
10、成品。
11、成品。
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