“好长时间没做面食给孩子,工作很忙,今天心情不错,给孩子做点馅饼吃(๑>。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜烧饼的做法步骤
1、适量面粉,加入盐、酵母、一个鸡蛋、五香粉,适量猪油和花生油,揉成面团待醒发。
2、韭菜清洗干净后控水备用。
3、豆腐切小块,鸡蛋打散备用。
4、平底锅刷油,鸡蛋炒散
5、炒散的鸡蛋倒入碗内,用铲子压碎。
6、平底锅放油,将切好的豆腐块翻炒,待颜色变黄后盛出。
7、将炒好的豆腐倒入碗内,和鸡蛋一块用铲子压碎。
8、韭菜切碎后放入碗内,加入盐、香油、葱油、五香粉、胡椒粉,鸡精。
9、搅拌均匀后,韭菜鸡蛋馅就准备好了。
10、盆内的面发成如图,好多蜂窝孔就可以了。
11、盆内撒点干面粉,防止沾手,发好的面从盆内拿出来,揉成面团,搓成长条,分成小剂子。
12、把小剂子擀成小圆片,包成包子状,然后翻过来放着备用。
13、放在板上醒发十分钟。
14、电饼铛刷油,预热后把馅饼放入,盖上盖子按下馅饼键,等定型后,馅饼上层刷一层菜籽油。
15、馅饼一面烙至发黄后翻面,两面都烙至金黄后盛出。