“记得以前我很能睡,不上班每天早上能睡到十点左右,自从生了宝宝很自觉的每天都会起早为他做早点。
今天星期六小孩不用上学,我还是六点半就起来,给他熬些排骨粥。家里刚好还有一把苦菜,好像很多小朋友都不喜欢吃苦菜,用它配上排骨熬粥很清淡,很好喝,一点都吃不出苦味,记得小时候妈妈也是经常做给我们吃。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
排骨苦菜粥的做法步骤
1、准备好材料。
2、把排骨洗干净放入锅中加水,加几片姜煮半个小时。
3、青菜洗干净切成小段,瘦肉切成丝,抓点淀粉盐巴腌制。大米洗干净备用。
4、半个小时后加入大米。
5、半个小时后加入大米慢慢熬。
6、等米煮开变白变稠时再加入瘦肉搅拌均匀。
7、再加苦菜搅拌均匀。
8、加适量的盐巴。(根据自己的口味加)
9、加鸡精。
10、吃时再撒上一点白胡椒粉。
11、一碗清淡的排骨苦菜粥就做好了。
12、配上昨天做好的南瓜馒头,一顿营养的早餐就可以慢慢享用喽!
小窍门
排骨煮开时要用勺子捞掉泡沫水。