“淡菜所含的营养成分很丰富,其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等,对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用。我老妈喜欢用淡菜煲汤,其实用来煮也很不错哟。
这次煮粥用的米是五常稻花香的粥米,开袋就香气扑鼻,而且较之一般大米更容易煮得滑稠而且很好喝,我感觉这是煮粥的最好选择了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
淡菜排骨粥的做法步骤
1、先将材料准备齐全
2、淡菜清水洗干净,用清水泡2小时;干贝洗净浸泡
3、排骨洗净,加姜丝、料酒、盐腌制约20分钟
4、浸泡的淡菜洗干净去杂质;干贝捏碎
5、粥米淘洗后,加点盐油拌匀稍稍腌制
6、锅中加水2000ml,倒入粥米煮开搅拌一下不要粘锅底
7、再加入淡菜、干贝、排骨,滚开后转中小火煮约半小时至粥变浓稠
8、喝时加盐调味,很浓滑好喝