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“非常清爽的一道汤,绿豆苦瓜解秋燥,排骨软糯。”
1、排骨剁成小段。
2、冲洗掉血水。
3、冷水放入排骨,开火准备焯水。
4、姜拍破,苦瓜去籽、改刀。
5、大火烧开,打掉血沫。
6、倒掉血水,再次冲洗干净。
7、重新加入足够的水,放入姜,大火烧开。
8、倒入绿豆,改小火慢炖四十分钟,排骨肉软即可。
9、加入苦瓜,继续煮到苦瓜熟即可。
10、关火,调入少许盐。
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