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1、准备两份面粉,分别是200克一份,加入白糖。
2、去皮绿豆300克,放电饭锅煮30分钟。
3、60毫升的温水加入7克的酵母,搅拌均匀备用。
4、把紫薯蒸熟后,倒入酵母水和紫薯一起在面粉中搅拌,面粉太稀继续加入少量的面粉。
5、另外一份加入3克的红曲米搅拌。
6、加入红曲米后加酵母搓成光滑的面图,发酵至30分钟。
7、搓成光滑的面团,发酵至30分钟。
8、绿豆沙煮好了,放多水了有点稀了。
9、取面皮放入绿豆沙。
10、用手对折皱子。
11、做了一些小馒头。
12、包好后上锅蒸10分钟左右。
13、蒸熟的包子,我手艺不好!就看大家的了。
14、小馒头的成品图。
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