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“一菜两用,芹菜茎用来炒,叶子绞碎做了窝头”
1、芹菜叶洗净,用绞菜器绞碎
2、猪肉馅放入一个鸡蛋,适量植物油,适量盐,适量水
3、朝着一个方向搅拌成肉馅
4、放入适量面粉,适量玉米粉,比例为1:1,再加入适量泡打粉
5、放入适量温水,和成面糊,之后盖上盖子,静置20分钟
6、放入芹菜叶,晚放芹菜叶以免芹菜叶颜色变暗,这样和成面团就做成窝头直接上蒸锅,熟了以后颜色特别绿。搅拌均匀,面不要太硬
7、团成团,做成窝头上蒸锅水开蒸15分钟即可
8、颜色很漂亮,味道鲜美,放了泡打粉,窝头稍微开裂,口感松软
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