平时吃的窝窝头都是玉米面做的，但是家里人不大喜欢吃，这次尝试用燕麦和牛奶做，味道应该和燕麦馒头差不多，但是窝头的口感更加粗糙一些。牛奶燕麦早餐窝窝头的方子大概是三四个人的分量，如果给小朋友吃可以做的小一些，比较容易入口。
主料
燕麦 ：100牛奶 ：400ml
面粉 ：500
辅料
绵白糖 ：20酵母 ：2
具体步骤
1.准备好所有原辅材料，也可以不加糖，我是做给宝宝吃，所以加糖，增加些甜味.
2.将牛奶加温至30度左右,有点温热就可以了，把酵母放入熔化。把面粉和燕麦搅拌均匀，把温热的牛奶倒入
3.搅成棉化状，揉成面团.把面团放在盆里，有保鲜膜包住，放在温暧的地方，发酵至2倍大。
4.把发酵两倍大的面团，用力排气，多揉一会儿，再揉成一个小面团，静放20分钟左右
5.面团搓成长条形，分成大概80G左右小剂子，12个左右
6.分成的小剂子，多用力揉揉，搓成窝窝头状，
7.放在玉米叶上，静入五分钟，同时锅中加水烧开。我一般不用硅胶垫子。玉米叶子比较健康又好用。
8.开水上锅蒸10分钟，焖2分钟 ，就可以出锅
9.一次吃不完的，放凉后，放入保鲜袋，冷藏或是冷冻都可以。
燕麦也随个人喜好增减少。二次发酵后的面团，要多揉，越揉出锅的窝窝头会越光滑。
