食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油酥发面饼的做法步骤
1、面团食材一起放入容器
2、用手和成面团
3、揉黄瓜盖保鲜膜醒发制两倍大
4、醒发好的面团都是小气孔
5、在案板上揉搓排气
6、擀成薄片,抹一层稀油酥(用面粉,盐油调匀)
7、从一边卷起来
8、分成均等的小面团
9、将小剂子两头收口捏紧,按扁
10、擀成一厘米厚的圆形
11、对折
12、在对折
13、在擀开如图所示
14、锅中刷油放入饼坯
15、煎制两面金黄色即可出锅
16、成品图
小窍门
面团别和太硬了,不然烙出的饼会不松软