食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油酥豆沙饼的做法步骤
1、取适量面粉和面的时候倒入80度左右的热水和面加入适量玉米油,活成光滑面团,醒面40分钟面。
2、碗中加入适量干面粉倒入玉米油调制均匀油酥备用。
3、买现成的豆沙馅。
4、油酥调好这个样子就可以。
5、醒好的面团揉面排气。
6、擀成一个大饼。
7、均匀涂抹上调制好的油酥。
8、卷成长条形。
9、在切成大小均匀的面剂按扁压圆。
10、擀成面皮包入适量豆沙馅。
11、在压扁擀成面饼。
12、做成这样牛舌状上面撒点白芝麻在幹一边。
13、锅中提前预热放入饼胚。
14、二面烙制金黄色。
15、小饼二面都鼓起来就差不多熟了。
16、就像这个样子中间起鼓。
17、颜色也很漂亮。
18、饼皮也特别酥,一动就掉渣。
19、里面满满的豆沙馅也非常香甜。
20、酥皮的豆沙饼好吃到停不下来。
21、成品图。