窝瓜蒸饺怎么做 窝瓜蒸饺的做法

“窝瓜清甜，外皮劲道，少油少盐，比较健康。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

窝瓜蒸饺的做法步骤

• 1、用开水和面粉总量的1/4，然后用温水和剩下的面粉，面团稍软一点，醒发20分钟。

• 2、窝瓜洗净，取1/4，1人量。

• 3、去皮，擦成细丝，撒少许盐杀水。

• 4、两枚鸡蛋炒碎，备用。

• 5、虾去皮，挑沙肠。我用花椒水把虾仁煮了一下，再切成小块。

• 6、窝瓜丝挤去水，然后把鸡蛋碎，虾仁丁倒在一起。

• 7、用盐、油调味，把馅料搅拌均匀。

• 8、面团做成小面剂子。

• 9、装入适量馅料。

• 10、封好口。

• 11、全部包好后，装锅。上汽后，蒸10分钟，关火闷2分钟，揭锅。

• 12、因为是烫面的，刚出锅时，各个蒸饺都皮薄馅大

小窍门

窝瓜丝包的时候还是有点硬，如果炒一下也许会好一点。