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1、油菜,胡萝卜,洗净改刀,猪肉切粗丝。
2、放一起。
3、热锅冷油。
4、放肉和杂蔬,放食盐翻炒。
5、翻炒至蔬菜变色,放生抽,翻炒均匀。
6、加清水。
7、水开,下面条。
8、番茄洗净,改刀。
9、面条开锅,放番茄。
10、中间点冷水2次。
11、最后放油菜叶子和鸡精,搅拌一下,油菜叶断生即可关火。
12、捞面装盘。
13、煮面的同时,去煎鸡蛋。
14、小火,慢慢煎。
15、面条煮好,鸡蛋也煎好了。
16、面条碗里,放油菜和煎蛋。
17、浇上面条汤即可。
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