“早餐时女儿就说中午回家吃饭,我又犯愁了,都不知道给女儿做什么午饭。看看冰箱有碱面就做打卤面吧。因为面条类的可是女儿的最爱,只是她不喜欢吃汤类的面条,特别喜欢吃拌面炒面炸酱面蒸面热干面等等,上次做的腊肠炸酱面她就当做午餐连吃了3天,每次吃完还用亲戚快递来的新绿茶泡一壶带走,说这样可以去油腻解渴还清热解毒,清明前的绿茶真的是好茶,女儿今年喝了很多,居然在春天里没感冒,也许就是新绿茶的功劳。
黑木耳凉:甘:解毒,提高免疫力,抑癌抗瘤
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
毛芹木耳肉打卤面的做法步骤
1、食材:毛芹水发黑木耳猪肉千张红辣椒淀粉味极鲜植物油盐姜碱面鸡精
2、把猪肉洗净切丝,
3、用香油盐淀粉味极鲜抓均匀腌制一会
4、红辣椒洗净切丝,毛芹去掉叶子洗净切段,姜切末
5、淀粉用水味极鲜兑均匀,千张切丝
6、热锅凉油加葱姜末肉丝翻炒变色
7、加毛芹
8、黑木耳千张翻炒,加红辣椒盐炒均匀
9、加少许水大火烧开,加鸡精
10、水淀粉煮开出锅
11、煮锅加水大火烧开,下碱面煮熟透捞起
12、用凉水过凉,装碗浇上打卤汁拌均匀即可