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1、菜心洗干净,掰段备用。猪肉洗干净,剁成肉末。牛棒骨高汤加热后用少许盐调味备用。
2、肉末剁好后放进锅里,加一个蛋白进去。
3、一勺淀粉,少许盐和鸡精拌匀,多搅拌几下,有点劲道都肉馅口感会更好。
4、拿一张云吞皮,中间放一小坨肉馅。
5、对折一下。
6、两边一折捏紧,一个云吞就包好了^_^。
7、汤锅放适量的水烧开,把菜心烫熟放进大碗里。
8、再把云吞煮熟。
9、把煮熟的云吞捞出来放进碗里。
10、洒上葱花,浇上牛棒骨高汤,再放一点黄辣椒装饰调味即可。
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