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“吃多了肉改换吃素的,白菜鸡蛋包饺子,既有白菜的鲜味又有鸡蛋的香味”
1、白菜剁碎用盐卤一下
2、鸡蛋四个在碗中搅匀
3、鸡蛋搅碎,锅中稍加一点油把鸡蛋倒入迅速用筷子搅碎,鸡蛋熟后倒在碗中备用
4、把卤好的白菜捏去水分调入鸡蛋,盐,酱油,小葱,食用油拌匀
5、把面切成小剂子,擀成面皮
6、把馅用擀好的皮子包起来,一个个小饺子就完成了
7、下锅煮饺子,饺子浮起来就是熟了
白菜水分大捏的时候一定把水分都捏出来
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