不知道大家是否吃过这样的一道菜，名叫鲶鱼炖豆腐，小编不止听一个人和我说过这道菜好吃，所以最近小编开始疑问那一道这么好吃的菜，它的出处是哪里呢?我们中国人总是喜爱品尝美食，但是却从不问其出处，要知道我们中国的八大菜系可是非常有名的，你是否也和小编有同样的疑惑——鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜?那接下来请同小编一起揭开鲶鱼炖豆腐的神秘面纱吧!
一、鲶鱼炖豆腐是什么地方的菜
被众多人评论非常美味的鲶鱼炖豆腐出自于东北地区，是一道地地道道的东北菜，它是属于东北菜系的。很多人都感叹只能在饭店中才可以吃到这道可口的菜，自己从不敢轻易尝试，但是其实鲶鱼炖豆腐是鲶鱼的一种特别家常的做法，做起来非常的简单!那接下来和小编一起看看让好多人垂涎已久的鲶鱼炖豆腐的家常做法是怎样的吧!
二、鲶鱼炖豆腐的做法
首先我们先准备好食材，鲶鱼炖豆腐的主角是少不了的，准备好一条鲶鱼和一块豆腐，并且准备好一些香菜，当做配料，对于喜欢香菜的朋友都知道香菜和什么搭配都是非常好吃的哦，另外再准备好我们的调料豆瓣酱、喜吃辣的可以准备好干辣椒，葱姜蒜还有料酒。配料备好，开工!
1.将鲶鱼切段，豆腐切块，葱姜蒜切末，香菜切末，将一切辅料准备齐全
2.热锅，锅中倒入适量的油，待油热之后，先放入干辣椒爆香(如果你不是一点辣都不能吃，干辣椒真的非常建议大家放一下，微辣口味的非常好吃)，将鲶鱼段放入锅中煸炒，加入适量料酒，煸炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒，最后放入葱姜蒜
3.往锅中倒入已经烧开的清水，用中小火慢炖30分钟，再放入豆腐，再炖10分钟。
4.装盘出锅，加入切好的香菜末作为点缀，美味的鲶鱼炖豆腐就出锅啦!
现在相信大家对鲶鱼炖豆腐都有了一定的了解了，鲶鱼炖豆腐是是什么地方的菜?大家请记住它是地地道道的东北菜，属于我们热情豪放的大东北。而且大家也看到了它的做法是非常简单的，从现在开始，我们不需要在饭店中才能看到这道菜，我们也不需要日思夜想的去回味它的味道，只有你有一双手，准备好所有材料，看着小编给写的步骤，大胆的去做吧，相信下一份美味的鲶鱼炖豆腐就是出自你的手哦!各位宝妈主妇甚至是厨房小白赶快自己动手试一试吧！
