豆腐是我们平常在家里或者饭馆中都常吃的一道食材，豆腐有一种非常诱人的香气，常常不断地吸引着我们去食用它，除此之外，其实豆腐还能够和很多的食材搭配在一起，做出好吃的菜，今天就简单的给大家介绍豆腐炖什么好吃，感兴趣的就一起来看看。
一、豆腐炖黄鱼
1.这道菜可是具有很高的营养价值的，首先需要在黄鱼身上片上几刀，把豆腐切成大块，之后放在一边的盘子里等待使用。准备好葱姜蒜。
2.在锅里加入一些的食用油，等到油五分热的时候就加入葱姜蒜，再加入适量的干辣椒翻炒，炒出香味的时候就可以加入两勺豆酱，之后翻炒几下加入黄鱼，再加入适量的清水，清水需要没过鱼，烧开。
3.加入适量的料酒白醋，白勺糖，搅拌均匀之后继续的炖。
4.等到汤汁基本没了，同时变得粘稠了起来就可以加入味精和食用盐，撒点葱花出锅。
二、肥肠炖豆腐
1.首先把豆腐用开水烫一下，之后切成小块，放到一边的盘子里等待使用。
2.锅里加入适量的清水，烧烤之后加入肥肠焯水，捞出来沥干水分，放在一边等待使用。
3.准备两个胡萝卜作为配菜，清洗干净，去掉胡萝卜皮，之后切成小块。
4.锅里加入一些的食用油，加热，等到油有开始冒泡的时候就加入葱姜蒜，爆炒到出来香味了就把肥肠和胡萝卜一同加入到锅里面，在加入适量的料酒和咸盐花椒粉，翻炒几下均匀之后就可以加入清水，清水要没过锅里的所有食材，继续炖煮。
4.加入豆腐，炖两三分钟的时间之后加入适量的香油，然后就可以出锅了。
到底豆腐炖什么好吃呢， 相信你已经看了我们的文章的话，心里已经知道了吧，文章还给你们介绍了两种和豆腐搭配在一起好吃的食材，如果你感兴趣的话可以试一试这两种做法，这些做法都是比较健康的，而且和其它蔬菜搭配着食用效果更好哦，很适合在家里制作给家人朋友吃。
