驴肉火烧是一种起源于河北省的小吃，它既像西方的汉堡包，也像中国西安的肉夹馍，驴肉火烧分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两大派别，河间驴肉火烧口感酥脆，深受全球食客欢迎，下面，就让小编给你介绍河间驴肉火烧受欢迎的原因。
河间驴肉火烧的魅力在哪里
1.驴肉火烧的受欢迎程度
“火烧”是我国北方地区的一种烤饼，外皮酥脆，内里柔韧。驴肉火烧最重要的是驴肉，古语有云：“天上龙肉，地下驴肉。”可见其受欢迎的程度。河间驴肉火烧内凉、外热，“冰火两重天”的口感让食客欲罢不能。
2.驴肉的营养价值
驴肉肉质细嫩，瘦肉多、肥肉少，味道鲜美，根据研究发现，驴肉里拥有丰富且全面的氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸，氨基酸是影响肉质鲜味的重要因素，驴肉里含有较高比例的氨基酸，使得它比猪肉和牛肉口感更好。
与其他日常食用的肉类相比，驴肉蛋白质含量比羊肉、牛肉、猪肉高，而脂肪总量比三者要低。
同时，驴肉的不饱和脂肪酸明显高于猪、牛、羊、鸡肉，富含亚油酸和亚麻酸这两种必须脂肪酸，铁含量也明显高于其他畜禽肉，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的“一高两低”的食品。
河间驴肉火烧历史悠久，在唐太宗年间已经深得天子和百姓的喜爱，如果看到这篇文章的朋友与一家大小到河北省河间市旅游，一定要到当地尝尝鲜。
