西蓝花是我们生活中做菜烹饪时候经常会使用食材，那么很多人都觉得西蓝花的口味比较的清淡，适合我们现在的季节使用，今天介绍的话题是西兰花和酸奶能一起吃吗，很多人听到这个问题是有疑问的，觉得没必要介绍，但是我们吃饭的时候就会遇到。
一、西兰花和酸奶能一起吃吗
酸奶可以和西兰花一起吃。而且味道还不错哦。
酸奶西兰花蛋糕具体做法如下，
1.首先准备材料：西兰花：130g、鸡蛋：1个、砂糖：15g、盐：1g、奶粉：10g、酸奶：90g、橄榄油：20g、低筋面粉：100g、泡打粉：1tsp。
2.西兰花洗净，放入锅中煮熟，然后捞出来切碎备用。
3.将鸡蛋打散，加砂糖、盐搅拌均匀，然后分4次加入酸奶搅拌匀匀。
4.加入适量的橄榄油搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，奶粉和泡打粉，然后混合搅拌均匀。
6.加入切碎的西兰花，然搅拌均匀。
7.模具刷油，然后倒入搅拌好的西兰花面糊。
8.烤箱预热170度，然后把西兰花面糊，放入烤箱，烤33分钟即可。
二、价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。
此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据
而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
今天告诉你西兰花和酸奶能一起吃吗，看看文章的介绍对于这个问题的答案就十分清楚了吧，所以我们可以根据上面提供的食谱进行制作，这种蛋糕的价值非常的高而且具有很多的营养成分，蔬菜蛋糕真的不是特别的多见到，喜欢吃的做一些试试。
