在生活中我们能知道土鸡蛋，洋鸡蛋，山鸡蛋等等。而我们在做饭过程中用到的鸡蛋，大家有仔细的去分辨过他们吗?大家又知道什么是土鸡蛋?什么是洋鸡蛋?什么是山鸡蛋吗?那么小编就带大家看看什么是山鸡蛋。
一、什么是山鸡蛋
山鸡蛋在北方是指被散养的鸡所下的鸡蛋，里面没有任何添加剂，而山鸡蛋就是我们经常说的土鸡蛋，我们只有吃到真正的山鸡蛋才能品尝它真正的美味。
而山鸡蛋在南方是指野鸡蛋，野鸡蛋就是野鸡所下的蛋，如果将野鸡蛋与散养的鸡相比，唯一的区别就是我们很少能从野外找到真正的野鸡蛋，因为野鸡是被圈养的。
二、山鸡蛋和普通鸡蛋的区别
1.外形
怎样判断山鸡蛋，我们可以从外形查看，如果外形是椭圆形的，那么就是真正的山鸡蛋，如果外形是偏圆形的，那么就是普通鸡蛋。
2.味道
如果我们不能从外形判断，那么我们可以从味道入手，山鸡蛋基本上都是吃五谷杂粮，所以山鸡蛋会比普通鸡蛋吃起来更香。
以上便是小编对山鸡蛋的所有描述，若大家平常未曾注意，那么小编还是建议大家要学会分辨，虽然山鸡蛋的价格比普通鸡蛋较贵，但若是大家想买山鸡蛋却分辨不出来，那就很可惜了。
