提到蛋白质，大家一定都觉得很熟悉，我们都知道，蛋白质是我们每天都必须摄取的营养物质，同时也是人体细胞的主要组成成分，人体的每个组织都是由蛋白质组成的，所以，蛋白质对我们人体来说是必不可少的，饮食造就人本身，我们的日常饮食中，都有哪些富含蛋白质的食物呢?它们对我们又有哪些好处呢?今天就给大家讲讲关于蛋白质食物的知识。
一、蛋白质食物有哪些
(1)肉类：猪肉，牛肉，羊肉，鸡鸭鱼等都包含在内
我们日常所说的瘦肉就是脂肪含量较少的肉，肥肉就是脂肪含量较多的肉，我们要知道的是，瘦肉所含的蛋白质量是比肥肉高，所以说，瘦肉不仅口感好，还能为我们提供更多的蛋白质。不同于其他食物的是，肉类的蛋白质是完全蛋白质，能够为我们人体提供所需的氨基酸，人体在消化肉类中蛋白质的同时，也分解出了可被人体吸收的氨基酸。
(2)蛋类
在一颗蛋的总蛋白质含量中，蛋清占三分之二，蛋黄占三分之一，蛋清中的主要营养元素就是蛋白质，蛋中的蛋白质基本上能让人体吸收，所以说，蛋类能够提供食物中最理想的蛋白质，学生时代的早餐，往往是蛋加牛奶，这样看下来，果然是充满营养的搭配，为我们开启了元气满满的早晨。
(3)鱼类
鱼的味道鲜美，小时候家里人常说：“吃鱼可以变聪明。”，孩子听了往往会主动多吃鱼，鱼肉的营养确实很丰富，很受人们的喜爱，老人吃了强身健体，小孩吃了提高免疫力，病人食用后可以补充流失的营养，加快身体的恢复。鱼类脂肪低，蛋白质含量却很高，并且属于优质蛋白质，容易消化和吸收。
(4)豆类：豆类的品种有许多，大豆，红豆，绿豆等等
黄豆是高蛋白质、高脂肪豆类，而绿豆、红豆则是以碳水化合物为主。豆类的营养价值很高，含有最好的植物蛋白。所以我们平时所喝的绿豆汤、红豆粥都有滋补功效，为我们补充植物蛋白。
(5)谷物类：包括小麦、玉米、稻米、黑米、荞麦、薏仁等杂粮。
二、蛋白质食物的禁忌
(1)吃蛋白质食物时，禁吃热和烫，会破坏蛋白质中的活性物质从而使得蛋白质失去活性，这样食物的营养价值也将大打折扣。
(2)年龄较小的孩子不能大量补充蛋白质，摄入过多蛋白质会加重孩子的消化系统负担，严重的会导致腹泻、过敏等反映。
(3)蛋白质不能与碳酸饮料一同服用，碳酸饮料中的机酸会与蛋白质结块，不利于人体消化吸收。
(4)患有身体疾病的人，尽量在医生的建议下摄入蛋白质，因为蛋白质有可能会增加器官的消化负担从而加重病情。
原来我们身边有许多食物都富含蛋白质，蛋白质是我们必不可少的生命元素之一，身体的生长发育、衰老组织的更新、损伤后组织的修复，都离不开蛋白质，它为我们的生命活动不断提供能量，因此极为重要。要提醒大家的是，蛋白质虽好，但是也不能摄取过量哦，否则会造成脂肪堆积。经过今天的一番了解，我们就可以从生活中适量补充蛋白质，从而使我们的身体更加健康，皮肤更加有光泽。
