红豆绿豆都是一类豆科植物节下的种子，他们不仅从外观上有所差异，口感上也有所不同，它们两者之间最大的不同就是功效上的差异，绿豆主要适用于夏天，可以缓解暑气，而红豆主要是用于利水消肿，有利于减肥，那么如果红豆绿豆能一起煮吗？
红豆绿豆能一起煮吗
红豆和绿豆可以一起煮。因为它们含有的成分类似，都含有淀粉、膳食纤维，所以没有相克作用，可以同时食用。红小豆主要起补血、清热、利尿作用。绿豆主要是清热、解暑作用。两者可以放在一起煮，但是在煮的时候一定要把红小豆先浸泡半天。因为它个头大，跟绿豆一起煮，不能同时煮熟，绿豆熟了以后，红豆还不能食用。如果是红小豆煮熟的情况下，绿豆的营养物质已经煮丢失了。所以在煮之前要将红小豆提前浸泡，然后再和绿豆一起煮。
豆也称红小豆、赤小豆、赤豆等，从分类上讲，红豆不同于黑豆、黄豆、青豆等大豆类，红豆属于杂豆类，所以红豆的营养价值也与大豆不完全相同。主要含有蛋白质、碳水化合物、钙、硫氨素、核黄素、膳食纤维等营养物质，脂肪的含量很低，富含膳食纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀软化粪便，从而起到通便的效果，再加上消肿功能，对于爱美女性有一定瘦身效果;
绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子。全国大部分地区均产。秋季果实成熟时采收，晒干，打下种子，除去杂质。用时捣碎，以粒大、饱满、色绿者为佳。绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水的功效，绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
红豆绿豆能一起煮吗？这两个本是统一科属，所以基本上性味没有什么相克的地方，另外这两种食物的作用与功效有所差异，故而两者的着重点不同，两者结合在一起仍然可以发挥各自的功效，但是小编需要提醒大家的是这两种食物不要吃多了
