据吃货的了解，红豆糯米糕是一种甜食的糕点，主要是用红豆跟糯米为主要食材，再加上其他的配料共同制作而成的。吃起来有黏乎乎的糯米滋味，更要甜蜜蜜的红豆味道。既可以当主食吃，也可以当小食享用。只不过普遍的都是当成甜品、糕点来作为下午茶的食物之一。
红豆糯米糕的营养价值做法分别体现在哪
一、红豆糯米糕简介
红豆糯米糕是汉族特色糕点，以红豆和糯米为原料。
二、红豆糯米做法
做法一
原料：糯米500克、红豆200克、糖适量
步骤
1、将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2、泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭，煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3、糯米也加少量水煮成糯米饭
4、找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平
5、再放一层蜜红豆抹平
6、如此这般，放上几层，均匀的按压实
7、做好后，放冰箱冷藏几小时
8、取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9、吃时，可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
做法二
原料：糯米糕170克、水170克、白砂糖30克、玉米油30克、鸡蛋2个、红豆100克
步骤
1、除了蜜红豆，将所有材料放入打蛋盆，用手动打蛋器使劲儿搅打均匀，至细腻无颗粒无干粉的糊状
2、模具刷上一层油
3、将糯米糊倒入模具中
4、放入一半的蜜红豆
5、烤箱150度预热完成。转上火120度，下火150度烤40分钟
6、待烘烤10分钟左右，表面边缘有点凝固时放上剩余的蜜红豆
7、继续烤至时间结束。焖十分钟左右再取出就行了。
三、红豆糯米糕的营养价值
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。
原来红豆糯米糕不仅做法不难，还存在这么多的营养价值和功效。糯米具备的健脾暖胃作用结合具有清热解毒功效的红豆，完美合并一起可以起到肠胃因承重不佳而可以缓解。不过，虽说可以自己动手来制作享用，但也不宜加过多的糖分以及吃过量的红豆糯米糕，不然就会引发高血糖患者的病症出现，普通人的肠胃不适而消化不良。所以一定要适量适当食用。
