俗话说，民以食为天，可见在吃的方面，人们还是十分重视的。所以，后来就衍生出来了八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜，符合各个地区人们的不同口味要求。相信大家之中的吃货也不少，今天咱们就主要来为大家介绍一下各种食谱。
美味食谱大全
一、可乐焖猪肉
（一）材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
（二）做法
1、猪肉洗净切块，用糖、酱油、盐腌一个晚上
2、猪肉块煎香，出油
3、倒入可乐，焖至可乐减少，收火
二、卤猪肉
（一）材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
（二）做法
1、猪肉洗净，加入料酒、清水，浸泡半个小时到1个小时
2、锅里烧水，除盐外的所有材料和肉一块放下去，大火烧开，转小火，卤制半个小时左右，加盐，继续卤制到需要的软硬程度
3、关火，捞至容器中，将香料等捞出，卤汁倒入容器里。
三、猪肉焖板栗
（一）材料
猪肋条肉(五花肉)600克，栗子(鲜)500克，料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克，葱白15克，猪油50克
（二）做法
1、栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用。
2、猪肉切块、葱切段。
3、炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里。
4、用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后，改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时，加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘。
四、盐水鸭干
（一）材料
鸭肝800克。酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克。调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克。
（二）做法
1、将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。
2、坐锅点火加入清水，烧至水温30摄氏度左右时放入鸭肝(水量以淹没鸭肝为准)，再以中火煮至开锅后关火，撇净水中浮沫。
3、另取一个盆子，放入酱料包，先用少许原汤将精盐、白糖、味精、鸡粉、料酒调匀，再把鸭肝和原汤倒入盆中，将鸭肝浸泡至熟。
4、将鸭肝捞出后晾凉，改刀装盘即可。
咱们上面的食谱大全里主要是介绍了有关猪肉和鸭肝的做法，当然啦，之所以说是食谱大全，一定不仅仅是只有猪肉和鸭肝，还有很多不同的其他种类的菜品，所以大家也还可以看看有没有更加适合自己的，不过大家还要注意有没有过敏的哦。
