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1、看颜色。品质好的糙米颜色会比较深,品质较差的糙米外表颜色则会比较浅。
2、闻味道。品质好的糙米闻起来会有清新的米香味,品质较差的糙米闻起来则会有刺鼻或是其他异味。
3、看整体。品质好的糙米颗粒会比较均匀,色泽晶莹,没有腐败变质的米粒。
4、用手碾。品质好的糙米,用手碾一下,米粒会比较完整。品质较差的糙米,用手碾一下,米粒就会碎。
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